当前位置: 首页>> 消费知识

如何挑选酸菜

2016年12月02日 10:21 信息来源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0222972.htm

挑选和食用酸菜,建议做到以下几点。

看菜帮

好的酸菜菜帮微白透明,菜叶稍微有些黄,整体上看颜色很清爽。

闻气味

有一股浓郁酸香味的酸菜较好。如果觉得酸菜的味道不对,有霉味,千万别买,可能含有大量有毒物质,致癌性极强。

看质地

好的酸菜有弹性,被污染的酸菜又黏又软。

洗一洗

酸菜买回家后,一定要多清洗几遍,一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃,或者一次没吃完,就要放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜,应该赶快扔掉,以免引起中毒。

看汤色

好的酸菜煮出来的汤是浅黄色的,如果煮后菜汤呈金黄色,说明买到的是加了工业色素的酸菜,应连汤带菜一起倒掉。

酸菜

返回

Baidu
map