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如何挑选纯土鸡? 怎么正确挑选鸡?

2017年02月22日 14:14 信息来源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0229605.htm

大家都想买一只纯天然的、原生态的土鸡,生长期长,肉香骨硬,基本没有药物残留,既营养又安全,那么面对各种各样的毛鸡和光鸡,如何鉴别是不是真正的土鸡呢!主要从以下几个方面进行鉴别:

1.看毛色,土鸡的毛色一般都油光发亮,因为土鸡经常在山地里面自由活动,自然光照射,可以吃一些小虫,野菜、采食饲料一般不含有人工添加剂,而且生长期较长,与饲料鸡相比,毛色比较好看。

2.看精神状态,土鸡一般精神状态较好,反应敏锐,活动好斗,公鸡有攻击性、对周围环境变化反应敏感,有警惕性;而速成鸡反应多迟钝,懒惰,经常趴着不动,没有攻击性,一抓即得。

3.看鸡爪, 看鸡爪是鉴别土鸡最为有效的方法,土鸡的腿长而细,脚指细,但却显健硕,精神有力,后面的悬指(俗称后蹬)细而长,相对位置较高,抓起来看爪与地接触面,坚韧完整,没有任何伤痕和瘢痕;而速成鸡腿短而粗,爪也粗大有肉,不结实,容易骨折,后面的悬指(俗称后蹬)短而粗,相对位置较低,抓起来看爪与地接触面,因为长期垫料潮湿或笼养铁丝网磨损造成创伤,有隆起伤痕或瘢痕。

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