如何选购中秋月饼

中秋将至，各月饼厂家大张旗鼓又开始高调占据各大超市卖场最佳位置。但每年均有关于月饼食品安全的新闻，又让人不敢轻易出手。

如何选购中秋月饼，让家人过一个美味幸福的中秋节呢？

首先，一定要看清楚生产日期

作为食品类产品，月饼的保质期一般来说都是很短的，有些月饼的保质期甚至只有半个月或者一个月，所以说，大家在选购中秋节月饼的时候，一定要看清楚月饼包装上面的保质期和生产日期。如果不小心购买或者食用了过期的月饼的话，那么对身体的危害可谓说是很大的，特别是老人和孩子，过期的东西危害很大，千万不能够给他们食用。

其次，一定要注意生产厂家

可能很多人都看到过新闻报道，现在很多食品的生产可谓说是极其不卫生的。有些食品甚至是在散发着恶臭的厂房里面生产出来的。而中秋节的时候，食品市场的月饼可谓说是有千百种，大家到底该怎么样才能选择到比较健康的月饼呢？其实，中秋选择月饼的时候，一定要注意看月饼包装上的生产厂家，选择正规厂家和公司出产的月饼，这样月饼的质量才能有保重。

不过大家需要注意的是，选购月饼的时候是看生产厂家而不是看月饼的包装，很多月饼包装的极其华丽，但是实际上并不一定是正规厂家出产的，所以说，大家选购的时候一定要懂的区分。

再次，价格。消费者购买月饼要理性消费，不要盲目购买价格高的月饼，有些月饼只是在外包装上下足了功夫，使产品的价格过高，而味道、口感上并无特别之处。

然后，要学会观察外观

一般，合格健康的月饼外观都会比较匀称，而且周边看起来也会比较饱满。月饼上面的文印很清晰，并且没有出现露馅的情况。而在色泽上，品质比较好的月饼，色泽都会比较亮丽，表面呈现出金黄的颜色，而且整体没有烧焦的奇怪颜色。还有就是要用手轻轻的捏一捏月饼，如果太硬或者是太软的话，月饼的质量都不怎么样，只有软硬适中的月饼才是比较好的月饼。这些都是很小的细节，也是选购月饼的小常识，大家可以多学习一下。

在感官的鉴别上，可从色泽、形状、组织、滋味等方面下手。色泽上，优质广式月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表面有蛋液及油脂光泽。

形状上，优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。

组织上，优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质。

手捏感受，当然，大部分卖场是不允许你对月饼“开膛破肚”的挑选的，购买的时候一定要注意生产日期，同时也可以采用捏按的方式检验月饼的质量。一般来说优质的月饼捏上去有一定的硬性但又不失弹性。

如果可以试吃，大家注意在滋味上，优质月饼甜度适当，皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味。

选购月饼要注意观察其成分

很多人选购月饼的时候，都不喜欢看月饼里面都有哪些成分。其实，月饼的成分可是很重要的。像是家里如果有人有糖尿病或者高血糖的话，那么就可以选择少糖或者是无糖的月饼。家里有孩子或者孕妇的话，就应该选择没有添加茶叶或者是中药成分的月饼。如果是送老人的话，就应该选择比较适合老年人口感的月饼等等。还有就是，大家要格外注意的是，添加剂含量过高的月饼，一定不能够选购。总的来说就是，为了让家人或者是亲朋友吃到更加健康的月饼，大家在选购月饼的时候一定要注意看月饼里面的成分。

最后，购买月饼最好到正规的商店、超市购买。而街头的小商小贩出售的月饼有的没有防尘设施，有的进货渠道不正规，都会给饮食带来安全隐患。