质量月特别提醒：这样选购大闸蟹

每年9月中下旬恰逢大闸蟹成熟的季节，不少消费者会购买大闸蟹庆贺到来的中秋和国庆双节。在此，省消协提醒广大消费者，在购买大闸蟹时要注意以下问题：

一、按需选择产地

大闸蟹的产地众多，较为常见的有阳澄湖、太湖、盘锦、洪泽湖、固城湖等。不同地区出产的大闸蟹各有千秋，其中阳澄湖的大闸蟹最为有名，素有“蟹中之王”的盛名。消费者在挑选时可根据自身喜好作相应选择。

二、选择重量规格

一般而言，大闸蟹个头越大，重量越重，价格越高。网络上的大闸蟹礼券常以公母组合的形式出现。消费者在选择时要注意看清楚网页上对大闸蟹重量及数量的说明，留意价格的差别。

三、选售后服务完善的商家

消费者在网络购买大闸蟹礼券后，通常还要经历预约提蟹、商家确认、收货等环节。因此，消费者在购买前应仔细阅读商家对各售后环节的说明及承诺，尽量选择售后服务完善的商家。

四、辨别防伪戒指真伪

防伪戒指通常是大闸蟹的身份证明，常见的鉴别方式包括通过电话、发短信到专用号码，或凭验证码登陆防伪查验官方网站查询。需注意的是，用微信扫码进行防伪的存在一定风险，因为二维码本身并不防伪，而且消费者难以知晓扫码后被链接到哪个系统平台，存在一定的网络风险。

五、注意时间约定

正宗阳澄湖大闸蟹一般在9月下旬开始捕捞，市场上提前售卖的阳澄湖大闸蟹一定是假的。同时，消费者在购买大闸蟹礼券后，要咨询清楚提货时限、数量、有效期等，避免错过大闸蟹成熟季节而影响品质，或因间隔时间太长、商家经营状况发生变化导致不能提货，产生消费纠纷。

六、加强沟通保留凭证

大闸蟹属于鲜活水产，在运输过程中难免出现死蟹的情况，因此，很多网络商家做出了死蟹包赔的承诺。但这个承诺到底是按死蟹数量退款还是补发货、赔偿是否有时效要求、赔偿流程包括哪些等，还需要消费者在选购时仔细阅读，最好截图保留证据以备维权之用。

如何挑选大闸蟹

看眼睛。轻触蟹眼，能动的话，则为新鲜的大闸蟹，反之则不新鲜。

看呼吸。观察大闸蟹嘴巴，能吐泡泡的为新鲜的活蟹，反之则不新鲜。

按蟹脐。轻按蟹脐，蟹腿能动的则为新鲜的活蟹，反之则不新鲜。

省消协温馨提示

螃蟹一定要注意做的时候要彻底洗净煮熟，以消毒并杀死螃蟹身上所附带的细菌，避免不卫生引起的食物中毒。

另外，千万不要买死的螃蟹。螃蟹死的过久，身体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺这种物质是有毒的。

蟹要现蒸现吃，如果一次没吃完，剩下的要保存在干净、通风的地方，再吃时必须回锅煮熟。