深圳市卫生监督局：5家餐饮具集中消毒单位餐饮具被检出不合格

27日从深圳市卫生监督局获悉，深圳市卫生计生委近期组织卫生监督部门对全市34家持有营业执照(经营范围含餐具清洗消毒)且正常开展生产的餐饮具集中消毒单位的消毒餐饮具，有5家单位的餐饮具被检出不合格。

本次依据国标食(饮)具消毒卫生标准GB14934-1994进行了监督抽检。检验项目为感官、余氯、大肠菌群、致病菌三项(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌)和烷基(苯)磺酸钠，共抽检餐(饮)具535份，其中合格519件，产品合格率为97.01%;不合格16件，不合格率2.99%，不合格项目是大肠菌群。

在本次抽检中，深圳市雅康餐具消毒有限公司、深圳市宝利洁康餐具消毒配送服务有限公司、深圳市康知宝餐饮管理有限公司、彭建军(深圳市宝安区西乡安康清洁餐具消毒厂)、肖添胜(深圳市龙华新区观澜碗家乐餐具消毒服务中心)等五家餐饮具集中消毒单位被抽检出不合格。

卫生监督部门已责令检测结果不合格单位立即整改，并依法对其实施行政处罚。

深圳市餐饮具集中消毒单位餐饮具抽检不合格情况一览表

序号	报告 编号	抽检 日期	抽检 份数	被采样单位	采样地点	检测项目	检测标准	合格份数	不合格 样品名称	不合格 项目
1	2015ZX0085	2015年5月28日	20份	深圳市雅康餐具消毒有限公司	深圳市龙岗区龙岗街道南约社区洋桥工业区烟墩下路11-1号、11号1楼	感官、游离性余氯、烷基（苯）磺酸钠、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌。	1、2、3、4、5、6、7（见附注）	12份	茶杯3份、筷子2份、汤匙2份、碗1份	检出大肠菌群
2	2015ZX0066	2015年5月26日	15份	深圳市宝利洁康餐具消毒配送服务有限公司	深圳市宝安区西乡街道鹤洲社区洲石路632号1楼	同上	同上	11份	2份筷子、2份碗	检出大肠菌群
3	2015ZX0087	2015年5月29日	15份	深圳市康知宝餐饮管理有限公司	深圳市龙岗区大鹏街道曹屋围裕丰制衣厂南厂房1	同上	同上	13份	筷子1份 碟1份	检出大肠菌群
4	2015ZX0064	2015年5月26日	15份	彭建军（深圳市宝安区西乡安康清洁餐具消毒厂）	深圳市宝安区西乡街道黄田社区下洋贝工业区B栋（一楼）	同上	同上	14份	茶杯1份	检出大肠菌群
5	2015ZX0094	2015年6月2日	10份	肖添胜（深圳市龙华新区观澜碗家乐餐具消毒服务中心）	深圳市龙华新区观澜街道松元厦社区向西新围105-2号一楼	同上	同上	9份	汤匙1份	检出大肠菌群

附注：1.食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994；2.食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994；3.食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994；4.食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994（6.2）；5.食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.10-2010（第一法）；6.食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.4-2010；7.食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.5-2012

深圳市餐饮具集中消毒单位餐饮具抽检合格情况一览表

序号	报告编号	抽检日期	抽检份数	被采样单位	采样地点	检测项目	检测标准	合格 份数
1	2015ZX0047	2015年5月25日	20份	深圳市益群餐具消毒有限公司	深圳市罗湖区莲塘畔山路省军区工业厂房一楼北半层	感官、游离性余氯、烷基（苯）磺酸钠、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌	1、2、3、4、5、6、7（见附注）	20份
2	2015ZX0084	2015年5月28日	20份	深圳市卫康餐具消毒有限公司	深圳市龙岗区坪山街道沙坣陈屋工业区3栋	同上	同上	20份
3	2015ZX0051	2015年5月25日	20份	深圳市邦洁餐具消毒有限公司	深圳市罗湖区莲塘国威路第一工业小区120栋1楼东侧	同上	同上	20份
4	2015ZX0070	2015年5月26日	20份	深圳市益康餐具消毒有限公司	深圳市龙岗区布吉街道吉华路达成工业区2A号厂房第一层	同上	同上	20份
5	2015ZX0083	2015年5月28日	20份	深圳市星光餐具消毒有限公司	深圳市宝安区沙井街道步涌工业区C区第8栋	同上	同上	20份
6	2015ZX0091	2015年6月2日	20份	余克宏（深圳市康源洁具厂）	深圳市龙华新区观澜街道黎光社区新围1318号厂房C栋南区一楼	同上	同上	20份
7	2015ZX0067	2015年5月26日	20份	深圳市金程新餐具有限公司	深圳市宝安区西乡街道西部开发区深华业工业区2号厂房1楼	同上	同上	20份
8	2015ZX0095	2015年6月3日	20份	深圳市洁鑫鑫餐具有限公司	深圳市宝安区石岩街道官田村塘坑路8号-3	同上	同上	20份
9	2015ZX0088	2015年5月29日	20份	深圳市御洁康餐饮管理有限公司	深圳市宝安区72区长筑3厂房（创业二路72区金威啤酒厂对面3厂房）一楼	同上	同上	20份
10	2015ZX0045	2015年5月25日	15份	彭艳（深圳市宝安区大浪永康餐具消毒中心）	深圳市宝安区大浪街道浪口社区华霆路180号潮回楼科技园3栋1楼B区分隔体	同上	同上	15份
11	2015ZX0072	2015年5月27日	15份	深圳市圣康餐具消毒服务有限公司	深圳市宝安区西乡固戍西井路118号B区1栋1楼	同上	同上	15份
12	2015ZX0081	2015年5月28日	15份	深圳市圣洁餐具消毒有限公司	深圳市宝安区松岗街道广深路松岗段594号一楼北面	同上	同上	15份
13	2015ZX0068	2015年5月26日	15份	郭剑桦（深圳市龙岗区乐意洁净餐具消毒服务中心）	深圳市龙岗区布吉街道秀峰工业区B5栋北座一楼	同上	同上	15份
14	2015ZX0075	2015年5月27日	15份	深圳市长康餐具消毒有限公司	深圳市龙岗区龙岗街道同乐社区新布村九九同心工业区A5栋厂房四楼402	同上	同上	15份
15	2015ZX0048	2015年5月25日	15份	深圳市康福餐具消毒服务有限公司	深圳市龙岗区布吉街道白鸽笼华美工业区6栋一楼东边	同上	同上	15份
16	2015ZX0076	2015年5月27日	15份	深圳市金达源科技有限公司	深圳市龙岗区横岗街道六约社区牛始埔万利路30号2栋厂房1楼1-B	同上	同上	15份
17	2015ZX0086	2015年5月29日	15份	深圳市新君洁利餐具消毒有限公司	深圳市宝安区裕安二路404号28区华利工业区南面厂房二至六层、厂房四至六层、厂房首层商场4号。裕安二路404号28区华利工业区一楼（部分）	同上	同上	15份
18	2015ZX0044	2015年5月25日	15份	深圳市宝安区嘉嘉乐餐具服务有限公司	深圳市宝安区大浪街道鹊山工业区石圳段宿舍二栋一层分隔体E号	同上	同上	15份
19	2015ZX0046	2015年5月25日	15份	深圳市喜涮涮餐具消毒有限公司	深圳市宝安区大浪街道浪口社区华霆路78号鹏腾达工业园四栋一楼东分隔体	同上	同上	15份
20	2015ZX0074	2015年5月27日	15份	郑荷香（深圳市莹洁餐具消毒中心）	深圳市宝安区西乡街道固戍社区航城大道安乐工业区A4栋厂房一楼B之一	同上	同上	15份
21	2015ZX0092	2015年6月2日	15份	文治安（深圳市宝安区公明洁利雅餐具消毒服务部）	深圳市宝安区公明街道上村社区莲塘工业城松仔岭工业园第10栋一楼A单元	同上	同上	15份
22	2015ZX0082	2015年5月28日	15份	深圳市众志城餐具消毒有限公司	深圳市宝安区沙井街道芙蓉工业区新玉大道A1、A2厂房A2厂房首层	同上	同上	15份
23	2015ZX0093	2015年6月2日	15份	蒋忠尧 （深圳市望江南餐具清洗服务中心）	深圳市宝安区观澜街道上坑社区上围村宝业路2号厂房一栋二楼一号	同上	同上	15份
24	2015ZX0069	2015年5月26日	15份	深圳市百洁餐具消毒有限公司	深圳市龙岗区布吉街道甘坑村秀峰工业区A7栋一楼	同上	同上	15份
25	2015ZX0090	2015年6月2日	15份	深圳市众旺环保清洁有限公司	深圳市龙华新区观澜南大富社区环观中路109号厂房六栋一楼	同上	同上	15份
26	2015ZX0071	2015年5月26日	10份	深圳嘉丽洁清洁服务有限公司	深圳市龙岗区布吉街道吉华路中熙世纪科技园一楼	同上	同上	10份
27	2015ZX0073	2015年5月27日	10份	张志勇（深圳市宝安区西乡康洁餐具消毒厂）	深圳市宝安区西乡街道航城大道固戍工业区C1栋(A座、B座B座一楼2号)	同上	同上	10份
28	2015ZX0080	2015年5月28日	10份	深圳市康洁仕餐饮服务有限公司	深圳市南山区西丽办事处新围工业区第五栋一楼	同上	同上	10份
29	2015ZX0077	2015年5月27日	10份	深圳市海韵餐具消毒有限公司	深圳市龙岗区布吉街道水径细靓村嘉良工业区1号厂房底层	同上	同上	10份

附注：1.食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994；2.食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994；3.食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994；4.食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994（6.2）；5.食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.10-2010（第一法）；6.食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.4-2010；7.食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.5-2012