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上海市青浦区市场监管局抽检:1批次散装盒子蛋糕霉菌超标

2018年04月24日 16:47 信息来源:http://www.cqn.com.cn/ms/content/2018-04/23/content_5691222.htm

2018年4月20日,上海市青浦区新利体育最新官网网址官网发布《2018年食品安全监督抽检情况通报(第4期)》,6家食品生产经营单位的12批次样品不合格。

信息显示,2018年3月20日至2018年4月19日,上海市青浦区新利体育最新官网网址对4大类食品开展监督抽检,共抽检各类食品样品230批次,分别按照相关食品安全国家标准进行检验,共发现不合格样品12件次(其中11件为即食食品环节表面样品),总体发现样品不合格率为5.22%。

本次抽检依据 《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》(DB31/410-2008)、《食品安全国家标准 糕点、面包》GB 7099-2015等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目为大肠菌群(即食食品环节表面),霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(冷加工糕点)。

本次抽检的餐饮食品不合格产品为即食食品环节表面和冷加工糕点。其中,11批次盛放直接入口食品的容器、餐饮具样品被检出不得检出的大肠菌群,抽样自上海市青浦区乡码头酒楼、上海市青浦区北青菜馆、上海市青浦区楚湘堂饮食店、青浦金泽心诚点心店、小烹大治(上海)餐饮服务有限公司。

另外,抽样自上海市青浦区重固镇来强新大新面包房的1批次散装盒子蛋糕(冷加工)(2018/2/11)样品被检出霉菌项目不合格,检验结果为2500CFU/g,标准值为≤150CFU/g。

上海市青浦区新利体育最新官网网址表示,本区市场监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回等措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

  食品监督抽检不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目检验结果标准值

分类

备注

1

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上海市青浦区乡码头酒楼

上海市青浦区香花桥街道新桥路7613

盛放直接入口食品的容器:方盘

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

2

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上海市青浦区北青菜馆

上海市青浦区外青松公路5088212

餐饮具:汤盅

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

3

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上海市青浦区北青菜馆

上海市青浦区外青松公路5088212

盛放直接入口食品的容器:饭碗

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

4

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上海市青浦区楚湘堂饮食店

上海市青浦区香花桥街道池泾浜路187

餐饮具:饭碗

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

5

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上海市青浦区楚湘堂饮食店

上海市青浦区香花桥街道池泾浜路187

餐饮具:小碗

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

6

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上海市青浦区楚湘堂饮食店

上海市青浦区香花桥街道池泾浜路187

盛放直接入口食品的容器:大碗

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

7

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青浦金泽心诚点心店

上海市青浦区金泽镇金溪三村15号楼101

餐饮具:热菜碗

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

8

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青浦金泽心诚点心店

上海市青浦区金泽镇金溪三村15号楼101

盛放直接入口食品的容器:汤碗

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

9

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小烹大治(上海)餐饮服务有限公司

上海市青浦区徐泾镇沪青平公路18991404405406407408410411

餐饮具:树叶盘

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

10

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小烹大治(上海)餐饮服务有限公司

上海市青浦区徐泾镇沪青平公路18991404405406407408410411

餐饮具:方盘

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

11

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小烹大治(上海)餐饮服务有限公司

上海市青浦区徐泾镇沪青平公路18991404405406407408410411

盛放直接入口食品的容器:冷菜盘

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大肠菌群检出不得检出

餐饮食品

即食食品环节表面

12

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上海市青浦区重固镇来强新大新面包房

上海市青浦区重固镇赵重公路2778110

盒子蛋糕(冷加工)

散装

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2018/2/11

霉菌║2500CFU/g║≤150CFU/g

餐饮食品

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