“共同履行责任 共治共享食品安全”——2020年“世界食品安全日”中国主场活动侧记

6月7日上午10时，市场监管总局马甸办公区5层会议室座无虚席，2020年“世界食品安全日”中国主场活动在这里举行。“‘世界食品安全日’倡导‘食品安全，人人有责’，与我国食品安全社会共治理念高度契合。我们要以此次活动为契机，发挥中国特色社会主义的政治优势和制度优势，走好食品安全工作的‘群众路线’，促进政府、企业、消费者共同履行责任，共治共享食品安全。”国务院食品安全委员会办公室主任、市场监管总局局长肖亚庆在致辞中表示。

正如致辞所言，参加此次会议的除了政府部门代表，还有食品生产经营企业的代表，以及专家学者、媒体代表、消费者代表等社会人士，大家一起建言献策，合力画就食品安全同心圆。

“从农场到餐桌，从政府、生产者到消费者，每个人都有守护‘舌尖上的安全’的责任。”“中国政府为保障公众食品安全采取了有力举措并取得积极成效，希望加强交流合作，为全球食品安全治理、保障人类健康贡献中国智慧。”会议一开始，联合国粮农组织驻华代理代表欧敏行、世界卫生组织驻华代表高力的视频致辞，让本次活动的主题更加明确。

中国是食品生产大国，也是贸易大国，保障公众食品安全，离不开与有关国际组织的同频共振，更需要政府相关部门的协作配合。

卫生健康委着力构建“最严谨的标准”体系，有效发挥食品安全风险监测、风险评估对风险管理的科学支撑作用；海关总署持续强化进口食品全链条监管，组织实施进口食品“国门守护行动”，严防进口食品安全风险；农业农村部一手抓“产出来”，增加绿色优质农产品供给，一手抓“管出来”，提高农产品质量安全保障能力；公安部始终保持对食品犯罪高压态势，深入推进“昆仑2020”行动……各部委有关负责人对有关食品安全工作的介绍，向人们展示了政府部门保障食品安全的决心。

值得注意的是，市场监管总局食品安全总监王铁汉在现场发布了《2019年国家食品安全监督抽检情况》，让食品安全工作更加可观可感。

食品安全首先是“产”出来的，筑牢维护食品安全的铜墙铁壁，不仅需要政府部门的监管，更需要食品生产经营企业落实好主体责任。

“食品行业是良心活儿，‘三保’行动取得全面胜利的关键，就是食品企业坚定不移守住食品安全底线。” 食品流通企业代表物美集团董事长、多点生活董事长张文中表示。据了解，市场监管总局发起的“三保”行动，得到了广大食品企业的积极响应。

在疫情基本得到控制的后疫情时代，中央又提出了“六稳”“六保”，这对食品企业提出了新要求。伊利集团董事长潘刚表示，中央把“稳就业保民生”放在首要位置，对于我们食品行业来说，质量安全和消费者的健康就是最大的民生，“保质量”“保安全”“保健康”就是“保民生”。

针对疫情以来网购食品、食品无接触配送增多的情况，阿里巴巴集团采取了新措施。“我们建立了数字食安数据池，对食品安全进行快速甄别和判断。在商户侧，加大对线上商户开业审核和守法合规教育；在消费侧，畅通消费者维权渠道；在监管侧，通过线上线下齐发力，及时发现风险。”阿里集团合伙人、阿里本地生活公司总裁王磊说。

值得一提的是，活动中，食品行业的各领军企业和知名机构共同发起成立了“中国食品安全联盟”。联盟将以参与“三保”行动的企业为基础，形成落实食品安全主体责任的合力，通过深化全产业链合作、加强创新与标准化建设，共同推动食品产业转型升级，实现行业高质量发展，更好地守护国人健康。

食品产业链条长，做好食品安全工作，需要调动每个环节上的相关方共同参与。中国工程院院士孙宝国表示，食品安全是一个社会关注度高的系统工程，需要社会各界履行好各自的职责。“政府及有关部门要加强科普，让消费者掌握食品安全、营养的基本知识，遇到食品安全谣言才能不恐慌，有辨别能力。”

资深媒体人澎湃新闻记者吴玉蓉提出，媒体扮演着沟通政府和消费者的角色，应当始终坚持科学审慎的态度，开展有建设性的舆论监督。

“守护食品安全要从点滴做起，从我做起，作为消费者要多学习，掌握基本的食品安全知识，培养一双‘慧眼’，做到不信谣、不传谣，更不造谣。”消费者代表尹玉泉今年70多岁，担任北京市西城区食品安全志愿者已有十几年的时间。据悉，她在辖区巡查时，看到不卫生的加工点、黑作坊，都会向有关部门汇报。

单丝不成线，独木难成林。在这次会议上，“各尽其责、汇聚合力”成为与会代表的共识。作为各自领域的代表，他们将把“食品安全，人人有责”的观念带到祖国的四面八方、各行各业，汇聚起守护食品安全的磅礴力量。