“小米粒”牵动“大民生”多地推进制止餐饮浪费走深走实

“小米粒”牵动“大民生”。制止餐饮浪费专项行动开展以来，各地市场监管部门和消费者组织深入贯彻落实关于开展制止餐饮浪费专项行动有关要求，深入学校、企业开展制止餐饮浪费宣教，从严从速查处未主动提示提醒适量点餐、未在就餐场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识等违法行为，坚决遏制餐饮浪费，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

　出台地方标准

从机关食堂反食品浪费工作入手，发挥各级机关单位示范引领作用，有利于推动全社会形成厉行节约、反对食品浪费的良好风尚，对保障粮食安全具有重要意义。《中国消费者报》记者从河南省市场监管局获悉，河南省地方标准《机关食堂反食品浪费管理规范》已由河南省市场监管局批准发布，将于7月27日正式实施。这是河南省首个制止餐饮浪费省级地方标准，也是国内首个机关食堂反食品浪费省级地方标准。

该地方标准由河南省机关事务管理局牵头，依据河南省机关单位餐饮保障现状及有关政策，在深入调查研究、广泛征求意见的基础上，总结提炼反食品浪费工作先进经验做法而制定，对机关食堂反食品浪费的基本要求、场所布局、设施设备、原材料管理、供餐就餐管理、机构和人员管理、档案管理等进行规范，适用于各级机关食堂反食品浪费工作管理。

截至目前，河南省已制定发布制止餐饮浪费相关地方标准3项，分别是河南省发布的《机关食堂反食品浪费管理规范》、郑州市发布的《餐饮节约行为规范》、许昌市发布的《餐饮服务单位7S现场管理规范》。

　　开展科普宣传

5月9日，广西壮族自治区消委会开展“提振消费信心 我们在行动”2023年制止餐饮浪费“送法暖企”公益活动，通过签订承诺书、公益法治讲座、面对面答疑、座谈交流等方式，督促企业自觉履行消费者权益保护、制止餐饮浪费主体责任，助力企业主动对接消费者需求，推动商品和服务提质升级。活动中，自治区食品工业协会和餐饮龙头企业代表作“提振消费信心制止餐饮浪费”承诺，并现场签订承诺书。

5月6日，广西壮族自治区南宁市食安委和南宁市食安办组织2023年南宁市制止餐饮浪费系列活动，进一步贯彻落实《反食品浪费法》，大力倡导科学、文明、有序的餐饮消费环境。南宁餐饮行业协会还向全市餐饮服务单位、消费者发出倡议，倡导“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”，鼓励企业科学合理设计菜单，调整菜品数量和分量，提供小份菜、半份菜服务。

5月11日，广西壮族自治区贵港市市场监管局到港北区郁林路幼儿园开展宣传活动。工作人员通过发放倡议书和宣传图册、举办食品安全知识讲座、趣味问答、播放“制止餐饮浪费”公益宣传视频等方式，与现场师生就食品安全知识、制止餐饮浪费等进行互动交流。

4月25日，广西壮族自治区百色市市场监管局志愿服务队在右江区龙景社区开展“倡导文明餐桌制止餐饮浪费”志愿服务宣传活动，志愿者们按片区分组深入餐饮服务单位发放倡议书和“光盘行动、厉行节约”文明餐桌提示牌，指导各餐饮单位在严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的前提下，将厉行节约纳入食品安全加工、服务全过程，尽力减少餐厨垃圾，同时在显眼处张贴节约粮食、文明用餐公益海报。

“唱歌声音就要亮，食物美味要吃光。餐饮浪费要不得，节约粮食记心上。”4月17日，广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县的“三月三”侗族传歌节上，歌手即兴唱起宣传制止餐饮浪费的山歌。逢节必唱，是龙胜传统民族节日的亮点，市场监管部门巧借少数民族群众爱唱、会唱、善唱山歌的特点和优势，把制止餐饮浪费唱得有“声”有“色”。

广西壮族自治区崇左市大新县市场监管局工作人员深入德天跨国瀑布景区，通过设立宣传台，悬挂横幅，向餐饮单位、游客发放宣传资料，张贴《厉行节约制止餐饮浪费倡议书》等方式，增强游客节约用餐意识，提升餐饮企业服务能力，营造杜绝浪费的用餐氛围，推进旅游景区、乡村旅游餐馆健康发展。

严查违法行为

广西壮族自治区柳州市在开展制止餐饮浪费工作中，发现汤食尚美食店、龙腾烧鹅农家菜馆、喜来福酒楼、美味基餐厅大润发店、柳城恒信大酒店等餐饮单位未主动提示消费者提醒适量点餐，或者未在就餐场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，柳州市市场监管部门依法予以查处，作出警告，同时向社会公开曝光。

5月11日，广西壮族自治区玉林市博白县市场监管局对该县博白镇第七初级中学食堂、湘粤记餐厅等餐饮服务单位开展“随机查餐厅”活动。活动邀请县人大代表、餐饮协会会长等社会各界人士参与，对餐饮服务单位的食品安全及制止餐饮浪费情况进行现场监督检查。在检查过程中，执法人员对餐饮服务单位落实制止餐饮浪费工作有关情况进行检查，要求增强守法意识，树立节约理念，制止餐饮浪费行为。针对检查中发现的问题，执法人员当场责令改正，并提出整改意见。

近日，湖北省武汉市市场监管局对外公布了首批典型案例，8家餐饮企业未推行反食品浪费举措被处罚。截至目前，武汉市市场监管部门共查办餐饮浪费案件462起。此次公布的餐饮浪费典型案例多为商家未在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，或未引导消费者按需适量点餐等。如武汉市青山区锦琇美食城因未制定防止食品浪费措施受到警告；武汉市川味堂餐饮管理有限公司因在餐饮服务中未主动提醒消费者、未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，未引导消费者按需适量点餐而受到警告的行政处罚。目前，上述企业已经整改完毕。