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山东出台『食安山东』建设三年提升行动计划

2023年06月28日 08:06 信息来源:中国质量报

近日,记者从山东省市场监管局获悉,山东省政府办公厅日前印发《“食安山东”建设三年提升行动计划(2023—2025年)》(以下简称《三年计划》),对今后3年该省食品安全工作的目标任务进行了细化分解,包括总体目标要求、8项主要任务、8项重点行动和3项保障措施,并且提出19项重点任务指标。

《三年计划》贯彻国务院食安委要求,落实建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制,就进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任作出明确要求。通过建立山东省食药安委成员单位、山东省食药安办、山东省“四进”工作队定期督查工作机制,督促包保干部按期开展督导,压实属地责任;督促生产经营企业依法配备食品安全总监和安全员,结合实际建立食品安全风险管控清单,落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,精准防控风险隐患,压实主体责任。通过信息化手段推动实现所有食品生产经营者包保主体全覆盖,包保信息全量归集、动态管理。

《三年计划》坚持问题导向,围绕人民群众普遍关心的突出问题,持续深化食品安全放心建设攻坚行动,确定了8项重点行动,内容涵盖从农田到餐桌食品安全全链条工作。在食用农产品源头方面,深入实施产地环境治理、源头安全提升、粮食质量提升3项行动,着力加强产地环境保护治理,强化食用农产品源头监管,开展吨粮县、吨粮镇建设,加大优质粮油有效供给。在重点领域方面,深入实施餐饮质量安全提升、农村食品安全治理提升、校园食品安全守护3项行动,通过推进“清洁厨房”建设、开展“寻找笑脸就餐”活动、推进乡村商超直营店规范提升、加强学校食堂“互联网﹢明厨亮灶”应用等措施,全方位提升治理水平。围绕重点品种,开展特殊食品“双升”工程和进口食品“国门守护”两项行动,强化特殊食品企业风险管理和体系检查,提升企业食品安全管理水平;强化跨境电商零售进口监管,打击非法渠道进口和走私行为,严把进口食品安全关。

《三年计划》坚持以创新促发展、促提升,强化食品安全全链条风险管控,完善食品安全现代化治理体系。加快推动地方性法规制修定,加快特色食品地方标准建设,健全农业高质量发展标准体系;建立食品安全全程追溯体系,推行农产品承诺达标合格证制度,持续推进食品安全追溯系统推广应用;大力推进“互联网﹢监管”,强化“三安联动”、行刑衔接和跨区域协同打击,建立风险分级与信用分级融合机制,强化基层监管执法队伍和能力建设。同时,深化“食安山东”品牌引领,持续开展食品安全和农产品质量安全市、县创建,推进食品产业发展现代化。

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