护航开学“第一餐” 广安市邻水县开展校园食品安全专项整治

近日，四川省广安市邻水县市场监管局联合县教科体局开展校园食品安全隐患排查整治工作，开启了开学“第一餐”监督检查。

检查组深入辖区各中小学、幼儿园，督促各学校严格落实食品安全“两个责任”，切实履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面开展学生食堂食品安全自查自纠，并提出三点要求。一要抓牢高标准卫生。各学校在开学前对食堂内外进行彻底清洁打扫，及时校验维护设施设备，确保学校食堂整体干净卫生、设施设备运转正常，食品工用具、盛装容器、加工器械进行彻底清洗消毒后方可使用。二要抓严规范操作。从业人员须持有效健康证上岗，严格执行晨检制度。严格落实食品、食品添加剂、食品相关产品的采购、储存、进出库、加工等环节安全保障，规范食品留样和餐饮具清洗消毒保洁。三要抓实日常管理。开学前，各学校要组织开展食品安全知识培训，增强从业人员食品安全及规范操作意识，进一步降低校园食品安全风险。

自开展专项整治以来，该局共检查各类学校10余家，发现隐患问题2处，均已责令整改。