广西市场监管部门综合施策强化校园食品安全监管

为确保广大师生饮食安全，严防严控食品安全风险，近日，广西壮族自治区市场监管部门通过强化培训、加强督导和校园食品抽检等方式，持续强化校园食品安全监管，不断提升校园食品安全水平。

4月29日，柳州市柳江区市场监管局协同柳江区教育局组织召开柳江区校园食品安全排查整治专项行动工作推进会。柳江区市场监管局餐饮股负责人就《餐饮服务食品安全操作规范》，为参会的各学校和幼儿园负责人进行解读培训，并结合日常监管中发现的问题，深入细致地讲解学校（幼儿园）食堂操作场所布局、食品处理、清洁操作和餐用具保洁等注意事项。结合落实食品安全两个责任“日排查、周管控、月调度”的要求，督促指导参训人员全面落实主体责任，把工作落实在平常。柳江区教育部门表示，要加强对食品安全总监及食品安全员的培训，市场监管部门将持续强化食品安全风险隐患排查，坚持问题导向，确保督促问题整改落实到位，及时消除食品安全风险隐患，确保师生“舌尖上的安全”。

天气逐渐炎热，食品容易出现霉变、腐烂等问题。为保障学校食材配送企业做好食材高质量配送工作，凌云县市场监管部门执法人员和包保干部一同来到学校食材配送企业，现场对场所环境、食材存贮条件、配送车辆温控及卫生、食品安全快检和留样、进货查验落实情况等方面进行督导和检查。包保干部和执法人员对现场发现的问题逐条登记，要求配送企业查缺补漏、补齐短板、督促整改，强化校园食品安全管理，采取有效措施消除食品安全隐患。

天等县市场监管局结合校园食品安全排查整治专项行动，对全县范围内的学校食堂及食品配送公司开展食品安全抽检专项行动。此次抽检重点面向学校食堂、校园周边餐饮店、食品配送公司，对米、面、食用油、乳制品、鸡蛋、肉等重点食品进行抽样检测。此外，天等县市场监管局还对学校食堂食品安全管理制度进行了检查，对检查发现的5个安全隐患，当场下达责令整改通知书，并要求学校严格落实校长（园长）负责制，定期开展食品安全隐患排查，确保食品安全。