新都质监局组织酱腌菜生产企业召开质量安全专项整治暨企业负责人约谈会

为深入贯彻落实市质监局“打非治滥”专项整治工作精神，督促酱腌菜生产企业落实质量安全主体责任，进一步规范企业生产行为，有效防控食品质量安全风险，维护人民群众切身利益，从2月底开始对辖区内酱腌菜企业进行专项巡查。针对专项巡查中发现的问题，3月5日，新都局组织了区内23家酱腌菜生产企业负责人召开质量安全专项整治工作动员部署会暨企业负责人约谈会。

会上，传达了省委“打非治滥”专项整治会议精神，对专项整治工作进行了动员部署；深入分析了酱腌菜生产企业现状及面临的形势；通报了前阶段对酱腌菜生产企业检查情况；结合实际对酱腌菜企业容易出现的质量问题进行了剖析。会议针对酱腌菜企业存在的问题，提出具体要求。一是企业应保持取证时的生产条件，不得私自改变生产场所、设备布局和工艺流程等技术要求从事生产，生产车间外的酱腌菜盐渍场所需向质监局申报，不得超范围生产。二是进一步完善原辅料管理，严把原料采购关，对购买的半成品泡菜应进行食品添加剂等方面的检验，收购的新鲜蔬菜应进行农残检测。三是严格按照《食品安全法》等法律法规以及相关标准组织生产，不得使用非食品原料生产酱腌菜，超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，使用的食品添加剂必须按要求进行标注。四是生产车间保持干净整洁、无污渍，厂区周围无污染源。生产场所、库房等区域，防蝇、防鼠、防虫等设施完善。与食品直接接触的人员必须持有健康证，按要求着装、戴帽、戴口罩等。禁止将原辅料及半成品堆放在地面。五是切实抓好产品质量追溯体系建设，认真填写《原辅材料进货检查验收台帐》、《产品出厂（销售）台帐》、《食品添加剂使用台帐》等。会后，对企业负责人进行了约谈。

与会代表表示要牢固树立主体责任意识，严格按照《食品安全法》等法律法规及标准组织生产，以对人民健康安全高度负责的态度，认真进行自查和整改，积极配合搞好专项整治工作，严把好产品质量关，努力生产放心可靠的食品，切实保障人民群众身体健康和生命安全。