山东省聊城市多措施确保校外供餐食品安全

为加强校外供餐食品安全监督管理，督促校外供餐单位落实食品安全主体责任，10月22日，山东省聊城市市场监管局召开全市校外供餐单位食品安全培训会。全市供餐单位负责人、食品安全管理员共40人参加培训。

会议传达了《山东省新利体育最新官网网址山东省教育厅关于开展校外供餐食品安全整治加强校外供餐单位监管的通知》精神，并就主体责任落实、环境设备管理、从业人员管理、食品留样、供餐配送管理、食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、生活饮用水管理、检验检测等关键环节提出明确标准要求。

今年以来，聊城市严格落实食品安全“四个最严”要求，强化行刑衔接和信息数据共享，建立健全了食安、农安、公安“三安联动”机制。聊城市坚持“打源头、端窝点、摧网络、断链条、追流向”，市、县两级均成立打击食品安全犯罪队伍，开展了“昆仑2021”专项行动。

全市公安机关共立刑事案件14起，抓获犯罪嫌疑人49人，捣毁“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”4个，涉案价值360万元。

市场监管系统共查办食品安全违法案件759件，罚没723.31万元，对依法没收的问题食品进行了公开销毁，对食品安全违法犯罪形成了有效震慑。全市1720家单位食堂和餐饮服务单位实现“互联网+明厨亮灶”，8060家餐饮服务单位、2083家小餐饮实施“明厨亮灶”，实现了100%全覆盖。